Thực đơn cho người bị viêm loét dạ dày

Thực đơn cho người bị viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày là chỉ những tổn thương có tính chất bị viêm và loét ở niêm mạc dạ dày do sự mất cân bằng giữa yếu tố có hại (acid HCl, pepsin) và yếu tố cơ lợi (chất nhày và bicarbonat) bám trong lớp niêm mạc dạ dày. Khi bị viêm loét dạ dày lượng acid dạ dày tăng cao và bào mòn lớp nhầy, gây kích thích niêm mạc và tác động vào vết loét gây tổn thương nặng hơn.

Lượng acid dạ dày này do bản thân dạ dày tiết ra nhưng cũng một phần do ăn uống. Vì vậy ngoài việc điều trị viêm loét dạ dày bằng thuốc kháng sinh, thuốc đông y thì chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng trong việc chữa viêm loét dạ dày thành công.

Viêm loét dạ dày nên ăn gì

Ăn uống có khoa học sẽ giúp giảm tiết acid dạ dày đồng thời làm lành vết thương trên thành niêm mạc dạ dày. Vậy những loại thực phẩm nào sẽ có tác dụng hỗ trợ cho việc điều trị viêm loét dạ dày thành công?

Thực phẩm có chữa những vi khuẩn giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Hp như trứng, sữa nhất là sữa chua. Nước chè nóng chứa tanin cũng là một loại thực phẩm có tác dụng trung hòa acid dịch vị. Tuy nhiên một số người sẽ bị mất ngủ và làm bệnh viêm loét dạ dày trầm trọng hơn.

Các loại đồ ăn ngọt như đường, bánh ngọt, mật ong và chất béo như dầu thực vật, dầu vừng, dầu đậu nành… là những loại thực phẩm giúp hạn chế tiết acid dịch vị. Đối với dầu thực vật người bị viêm loét dạ dày nên tránh vì chúng khó tiêu.

Nên ăn thịt, cá, tôm vì đây là những loại thực phẩm chứa nhiều protein, dễ hấp thu, đặc biệt tôm chứa nhiều nguyên tố vi lượng kẽm tốt cho việc làm lành vết loét dạ dày.

Gạo và các sản phẩm từ gao như bánh chưng, bánh mỳ, bánh tẻ, khoai lang luộc nhừ… có tác dụng bao bọc và thấm hút niêm mạc dạ dày rất tốt cho người bệnh.

Những trường hợp bị viêm loét dạ dày mãn tính thường thiếu các loại vitamin và khoáng chất do khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa của dạ dày kém, vì vậy bổ sung các thực phẩm chứa nhiều vitamin A, B, C, E, D, acid folic, canxi, kẽm… sẽ góp phần làm lành vết loét dạ dày. Lưu ý một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin nhưng có vị quá chua, cay như ớt, cà chua thì không nên sử dụng.

Viêm loét dạ dày không nên ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm có lợi cho dạ dày thì cũng có một số loại thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ làm tình trạng viêm loét dạ dày nghiêm trọng hơn

Thực phẩm có tính acid cao, chua cay nóng sẽ kích thích acid dịch vị như chanh, quýt, cóc, me giấm, ớt, tỏi… Trong đó có tỏi là thực phẩm có chứa chất Flavonoid tốt cho dạ dày nhưng lại gây đầy hơi nên hạn chế ăn.

Các loại rau có hàm lượng chất xơ cao, thức ăn cứng: rau già, thịt nhiều thớ, mướp, rau muống, quả sống… gây cọ xát làm tổn thương niêm mạc dạ dày.

Không nên ăn những thực phẩm muối chua như cà muối, rau dưa muối… Những loại thực phẩm này không những tác động xấu đến niêm mạc dạ dày mà còn là thực phẩm chứa nhiều nitrat gây ung thư.

Thực phẩm tái, sống, chế biến chưa kĩ, nem chua, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khó tiêu như gà rán, thịt quay, thịt rán…. là nguồn thực phẩm chữa nhiều mầm mống gây bệnh viêm loét dạ dày.

Trên đây là những thực phẩm bệnh nhân bị viêm loét dạ dày nên ăn và không nên sử dụng, hi vọng những kiến thức trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc điều trị viêm loét dạ dày. Ngoài việc kết hợp giữa ăn uống và sử dụng thuốc thì nên áo dụng lối sống khoa học: ăn ngủ đúng giờ giấc để dạ dày có thể hoạt động và được nghỉ ngơi.

Nguồn:Chuyentriloetdaday.com

Rate this post

Leave a Reply

CLOSE
CLOSE